अमेरिका यूरोप में घर पर कीमतों को कम करने के लिए एक अंडे के शिकार पर है

Schoeneiche, जर्मनी – अमेरिकी सरकार एक वैश्विक अंडे के शिकार पर है, यूरोप और अन्य जगहों से निर्यात की तलाश में एक गंभीर कमी को कम करने के लिए जिससे किराने की दुकानों पर अंडे की कीमतें हिट हुईं। अभिलेख ऊँचाई।

यूरोपीय उद्योग समूहों के अनुसार, जर्मनी, इटली, पोलैंड और स्वीडन उन देशों में से हैं, जो अमेरिकी कृषि विभाग में बर्ड फ्लू के प्रकोप द्वारा लाई गई कमी को दूर करने के लिए संपर्क करते हैं।

लेकिन अमेरिकियों को अंडे के साथ आपूर्ति करना विदेशी उत्पादकों के लिए जटिल होगा – और राजनीतिक तनाव के कारण नहीं असंख्य आयात शुल्क राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रम्प ने अपने देश के शीर्ष व्यापारिक भागीदारों पर थोपने की धमकी दी है।

यहां तक ​​कि अगर वे साझा करने के लिए उत्सुक थे, तो यूरोपीय देशों के पास अपने स्वयं के एवियन फ्लू के प्रकोप और ईस्टर से आगे बढ़ती घरेलू मांग के कारण कई अधिशेष अंडे नहीं हैं।

हालांकि, सबसे बड़ी बाधाओं में से एक, संयुक्त राज्य अमेरिका को रोकने के लिए दृष्टिकोण है साल्मोनेला संदूषण। अमेरिकी खाद्य सुरक्षा नियमों को दुकानदारों तक पहुंचने से पहले ताजे अंडे को साफ और प्रशीतित करने की आवश्यकता होती है; यूरोपीय संघ में, सुरक्षा मानक ग्रेड ए अंडे के लिए कॉल किए जाने के लिए और बिना विस्तारित चिलिंग के बेचे जाने के लिए कॉल करते हैं।

जर्मन एग एसोसिएशन के अध्यक्ष हंस-पीटर गोल्डनिक ने कहा, “ये दो सिस्टम हैं जो अधिक अलग नहीं हो सकते हैं।”

यह यूरोप के कुछ हिस्सों में आम है, उदाहरण के लिए, उपभोक्ताओं के लिए उन अंडों को खरीदने के लिए जिनके पास अभी भी पंख और चिकन पूप हैं, जो उनके लिए अटक गए हैं।

किसान डेविड कार्ल्सच ने साधारण प्रक्रिया का वर्णन किया, जो कि जर्मनी की राजधानी के बाहर एक शहर, शॉनीच में परिवार के स्वामित्व वाले सबल्लस पोल्ट्री फार्म के ग्राहकों के लिए मुर्गियों से अंडे मिलता है: अंडे घोंसले से लिए जाते हैं, डिब्बों में रखे जाते हैं और परिसर में या संपत्ति के बाहर एक रेफ्रिजरेटेड वेंडिंग मशीन से बेचे जाते हैं।

“ईस्टर समय पर मांग बहुत, बहुत अधिक है, क्योंकि कई बच्चे स्वाभाविक रूप से अंडे को चित्रित करना चाहते हैं,” कार्ल्सच ने कहा।

नेशनल चैंबर ऑफ पोल्ट्री एंड फीड प्रोड्यूसर्स के निदेशक, कटारजीना गावरो के अनुसार, एक प्रमुख अंडे के निर्यातक पोलैंड ने अंडे की उपलब्धता के बारे में एक अमेरिकी क्वेरी की। उन्होंने कहा कि धोए गए बनाम अनचाहे का मुद्दा एक प्रमुख कारक था क्योंकि यूरोपीय अधिकारियों ने इस तरह के अनुरोधों पर विचार किया था।

27 यूरोपीय संघ के अधिकांश सदस्य देशों में अंडे को साफ नहीं किया जाता है क्योंकि यह चिंताओं के कारण है कि अंडे से प्राकृतिक सुरक्षात्मक कोटिंग को हटाने से उन्हें और अधिक बनाता है बैक्टीरिया के लिए असुरक्षितगावरोस्का ने कहा।

पोलिश पशु चिकित्सा अधिकारी यह निर्धारित करने की कोशिश कर रहे हैं कि क्या देश और उसके किसान अमेरिकी आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं, जैसे कि निर्यात करने वाले देश में एक तुलनीय खाद्य सुरक्षा निरीक्षण प्रणाली या एक महत्वपूर्ण बर्ड फ्लू का प्रकोप है।

यद्यपि यूरोपीय संघ के नियमों में कहा गया है कि टेबल अंडे “धोया या साफ नहीं किया जाएगा या साफ नहीं किया जाएगा,” सदस्य देशों के पास कुछ लेवे हैं यदि वे दशकों पहले पैकिंग संयंत्रों में अंडे के स्नान को अधिकृत करते हैं।

डेनिश एग एसोसिएशन के सीईओ जोर्गेन न्यबर्ग लार्सन ने कहा कि राष्ट्रीय रीति -रिवाज इसका हिस्सा हैं; धुले हुए अंडे आदर्श हैं स्वीडनउदाहरण के लिए। लेकिन स्वीडन और नॉर्वे ने अमेरिका को सूचित किया है कि उनके पास निर्यात करने के लिए अतिरिक्त अंडे नहीं हैं, लार्सन ने कहा।

अभी के लिए, यूरोप से किसी भी वृद्धि हुई अमेरिकी अंडे के आयात में पाउडर के रूप में आने की संभावना अधिक होती है या अन्य उत्पादों को जमे हुए या सूखे को भेज दिया जा सकता है, लार्सन ने कहा।

यह प्रतिक्रिया पोलैंड के ट्रेड एसोसिएशन ने हमें अधिकारियों को दिया। यदि अमेरिका पोलैंड को एक स्रोत के रूप में प्रमाणित करता है, तो संगठन के सदस्यों के पास बेचने के लिए सीमित संख्या में शेल अंडे होंगे, लेकिन “अंडे प्रसंस्करण उत्पादों के बहुत बड़े संस्करणों की आपूर्ति कर सकते हैं,” गावरोस्का ने कहा।

यूएस के कृषि विभाग के अनुसार, आमतौर पर प्रोसेस्ड अंडे खाद्य जनित बीमारियों को रोकने के लिए और फिर खाद्य निर्माण या रेस्तरां, अस्पतालों और नर्सिंग होम में उपयोग करने के लिए पास्चुरीकृत होते हैं।

मेयोनेज़ जैसे पके हुए माल, पास्ता और सॉस अंडे के पाउडर के साथ बनाए गए कुछ वाणिज्यिक उत्पाद हैं।

मुख्य इतालवी कृषि लॉबिंग संगठन कोल्डिरेटी के अनुसार, अमेरिकी अधिकारियों ने आपातकालीन अंडे की आपूर्ति के लिए उत्तरी इटली के वेनेटो क्षेत्र में किसानों को आवाज़ देने की कोशिश की।

लेकिन इटली केवल राष्ट्रीय मांग को कवर करने के लिए पर्याप्त अंडे का उत्पादन करता है इसलिए क्षेत्र के अधिकांश उत्पादकों ने कहा कि वे मदद नहीं कर सकते। पिछले साल की शुरुआत के बाद से बर्ड फ्लू का प्रकोप भी इतालवी पोल्ट्री उद्योग पर एक टोल ले चुका है।

जर्मनी बहुत अधिक योगदान नहीं दे सकता है। जर्मन एग एसोसिएशन के गोल्डनिक ने कहा कि इसका घरेलू पोल्ट्री उद्योग देश में लगभग 73% अंडे पैदा करता है, “और हम खुद को अनिवार्य रूप से हॉलैंड से हर दिन अंडे का आयात करना पड़ता है ताकि सभी को संतुष्ट रखा जा सके।”

उन्होंने कहा, “हमारे पास लगभग 45 मिलियन अंडे हैं जिन्हें हम हर दिन चिकन कॉप्स से इकट्ठा कर सकते हैं, और अमेरिका में, एक दिन में लगभग 50 मिलियन अंडे की कमी है। यह दर्शाता है कि यह कितना मुश्किल है,” उन्होंने कहा।

अमेरिकी सरकार द्वारा संपर्क किए गए अन्य देशों में ऑस्ट्रिया, नॉर्वे, स्पेन शामिल हैं और डेनमार्क। अमेरिकी कृषि विभाग इसने हाल के महीनों में तुर्की और दक्षिण कोरिया से नई अंडे की प्रतिबद्धताओं को सुरक्षित किया, हालांकि इसने राशि या प्रकार को निर्दिष्ट नहीं किया।

तरल, जमे हुए और सूखे अंडे का आयात उपभोक्ताओं के लिए कुछ घरेलू शेल अंडे को मुक्त करने में मदद कर सकता है, लेकिन अमेरिका ने एक महत्वपूर्ण घाटे के बीच विदेशी अंडों के लिए अपनी अपील की; पिछले महीने, देश ने फरवरी 2024 की तुलना में 720 मिलियन कम टेबल अंडे का उत्पादन किया, जो लगभग 10%की गिरावट थी।

कृषि विभाग ने कहा कि अमेरिका ने घर पर आपूर्ति को बढ़ावा देने के लिए अपने स्वयं के अंडे के निर्यात में कटौती की।

जबकि अनौपचारिक व्यापार वार्ता जारी है, अमेरिकी बाजार ने सुधार के संकेत दिखाए हैं। विभाग ने कहा कि लगभग एक महीना हो गया है जब एक प्रमुख बर्ड फ्लू के प्रकोप ने अंडे देने वाले मुर्गियों को प्रभावित किया है। इसने बड़े अंडों के लिए राष्ट्रीय थोक मूल्य 21 मार्च तक $ 3.27 प्रति दर्जन तक गिरा, या 21 फरवरी को प्रति दर्जन से अधिक $ 8.15 से कम।

विभाग ने कहा कि अमेरिकी उपभोक्ताओं ने उन गिरते थोक की कीमतों में किराने की अलमारियों पर कम कीमतों का अनुवाद करना शुरू कर दिया है। अंडे की बड़ी मांग जो आमतौर पर ईस्टर और फसह के साथ होती है, अगले महीने फिर से बढ़ सकती है।

ट्रम्प ने अपना दूसरा कार्यकाल शुरू करने के बाद से यूरोप के लोगों के साथ अंडे के छिलके नहीं छोड़े हैं। राष्ट्रपति ने दोहराया ग्रीनलैंड को जब्त करने की धमकीएक डेनिश क्षेत्र, डेनमार्क में कई लोगों को संक्रमित किया। यूक्रेन की ओर उनका आसन और टिप्पणी से अपमानजनक शीर्ष सदस्य उनके प्रशासन ने अमेरिका के यूरोपीय सहयोगियों को चिंतित कर दिया है।

यूरोपीय संघजो अमेरिका का तीसरा सबसे बड़ा व्यापार भागीदार है, को स्टील, एल्यूमीनियम और ऑटोमोबाइल पर ट्रम्प ट्रम्प ने टैरिफ से छूट नहीं दी थी। अधिक के लिए ब्रेसिंगइसने अमेरिकी उत्पादों पर काउंटर-टैरिफ तैयार किए हैं।

लेकिन यूरोप के कई अधिकारियों का कहना है कि इनमें से कोई भी अंडे के निर्यात से इनकार नहीं करेगा।

गोल्डनिक ने कहा कि एक अंडा निर्माता मित्र ने हाल ही में उनसे कहा कि “अगर कीमत सही है, तो मैं वितरित करूंगा।” उन्होंने कहा कि कोई भी सौदा व्यापारिक निर्णयों के लिए नीचे आएगा।

उन्होंने कहा, “मेरी छाती में दो आत्माएं हैं। एक तरफ, मैं कहूंगा, ‘नहीं, हम इस प्रणाली का समर्थन नहीं कर सकते,’ लेकिन यह सही जवाब नहीं है,” उन्होंने कहा, यूरोपीय सामानों पर नए अमेरिकी टैरिफ का जिक्र करते हुए।

“सही जवाब यह है कि हमें जहां हम कर सकते हैं, वहां मदद करनी है। और यह लोगों की चिंता करता है। यह सरकार की चिंता नहीं करता है। आप उन्हें या कुछ भी नहीं करेंगे, लेकिन यह सिर्फ ईस्टर पर लोगों की मांग है, अंडे के लिए, और यह अमेरिका में संतुष्ट करने के लिए उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि यहां है।”

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गेरा ने वारसॉ, पोलैंड से सूचना दी। डेट्रायट में डी-एन डर्बिन, रोम में जियाडा ज़म्पानो और ओमाहा, नेब्रास्का में जोश फंक ने इस रिपोर्ट में योगदान दिया।